Σε μια πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη από κορυφαίους ερευνητές, προέκυψαν ανησυχητικά ευρήματα σχετικά με την ασφάλεια των κομποστοποιήσιμωνσαλατιέρα κραφτ.Ανακαλύφθηκε ότι αυτά τα φαινομενικά φιλικά προς το περιβάλλον μπολ μπορεί να περιέχουν «για πάντα χημικά».Αυτές οι χημικές ουσίες, γνωστές ως ουσίες per- και polyfluoroalkyl (PFAS), έχουν εγείρει ανησυχίες λόγω των πιθανών δυσμενών επιπτώσεών τους στην υγεία.
Τα PFAS είναι μια ομάδα τεχνητών χημικών ουσιών που είναι ανθεκτικά στη θερμότητα, το νερό και το λάδι.Έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένης της συσκευασίας τροφίμων, λόγω της ικανότητάς τους να απωθούν τα λίπη και τα υγρά.Ωστόσο, αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει αυτές τις χημικές ουσίες με διάφορα θέματα υγείας, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, των αναπτυξιακών προβλημάτων και της δυσλειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η πρόσφατη μελέτη επικεντρώθηκε στη σύνθεσηΣαλατιέρα με καπάκι, τα οποία διατίθενται στο εμπόριο ως μια πιο πράσινη εναλλακτική στα παραδοσιακά πλαστικά δοχεία.Αυτά τα μπολ είναι κατασκευασμένα από ανακυκλώσιμο χαρτί Kraft και διαθέτουν εσωτερικό με επένδυση PE για μεγαλύτερη αντοχή.Είναι εύκαμπτα, ανθεκτικά στην παραμόρφωση και κατάλληλα για πολλαπλούς σκοπούς.
Ωστόσο, η μελέτη ανακάλυψε ίχνη PFAS σε σημαντικό αριθμό κομποστοποιήσιμων δοχείων σε πακέτο που δοκιμάστηκαν.Αυτό το εύρημα εγείρει ανησυχίες σχετικά με την πιθανή μετανάστευση αυτών των χημικών ουσιών από τα μπολ στα τρόφιμα που περιέχουν.Οι καταναλωτές μπορεί εν αγνοία τους να εκτεθούν σε PFAS όταν καταναλώνουν γεύματα που σερβίρονται σε αυτά τα υποτιθέμενα φιλικά προς το περιβάλλον δοχεία.
Αν και είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα επίπεδα PFAS που βρίσκονται στοχάρτινα μπολήταν σχετικά χαμηλές, οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία από τη συνεχή έκθεση ακόμη και σε μικρές ποσότητες αυτών των χημικών ουσιών παραμένουν άγνωστες.Ως αποτέλεσμα, οι ειδικοί προτρέπουν τους ρυθμιστικούς φορείς να θεσπίσουν αυστηρότερα πρότυπα και κανονισμούς για τη χρήση του PFAS στα υλικά συσκευασίας τροφίμων.
Κατασκευαστές τουκομποστοποιήσιμα μπολ σε πακέτοέχουν ανταποκριθεί άμεσα σε αυτά τα ευρήματα επανεκτιμώντας τις διαδικασίες παραγωγής και τα υλικά τους.Ορισμένες εταιρείες έχουν ήδη λάβει σημαντικά βήματα προς τη μείωση των επιπέδων PFAS στα προϊόντα τους και τη διασφάλιση της ασφάλειας των καταναλωτών.
Ενώ η μελέτη εγείρει ανησυχίες για την παρουσία PFAS σε κομποστοποιήσιμασαλατιέρα, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι αυτά τα μπολ εξακολουθούν να προσφέρουν πολλά πλεονεκτήματα.Η κατασκευή τους από ανακυκλώσιμο χαρτί Kraft τα καθιστά μια φιλική προς το περιβάλλον επιλογή και οι αδιάβροχες και ανθεκτικές στο λάδι ιδιότητές τους τα καθιστούν κατάλληλα για ένα ευρύ φάσμα ειδών διατροφής.Είτε πρόκειται για παγωμένες σαλάτες, poke, σούσι ή άλλες λιχουδιές, αυτά τα μπολ παρέχουν μια βολική και ευέλικτη επιλογή για φαγητό εν κινήσει.
Συμπερασματικά, τα ευρήματα της πρόσφατης μελέτης υποδεικνύουν ότι τα κομποστοποιήσιμα μπολ σε πακέτο μπορεί να περιέχουν «για πάντα χημικές ουσίες» γνωστές ως PFAS.Ενώ αυτή η ανακάλυψη εγείρει ανησυχίες σχετικά με πιθανούς κινδύνους για την υγεία, οι κατασκευαστές εργάζονται ενεργά για να ελαχιστοποιήσουν την παρουσία PFAS στα προϊόντα τους.Παρά τα ευρήματα αυτά, κομποστοποιήσιμοσαλατιέρα από χαρτί κραφτεξακολουθούν να αποτελούν πολύτιμη επιλογή για άτομα που αναζητούν φιλικές προς το περιβάλλον και βολικές λύσεις συσκευασίας τροφίμων.
Ώρα δημοσίευσης: Οκτ-18-2023